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Corso Haccp – Per Tutti Gli Operatori

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Lunedì: 8.30-12.30 e 13.30-17.30
Martedì: 8.30-12.30 e 13.30-17.30
Mercoledì: 8.30-12.30 e 13.30-17.30
Giovedì: 8.30-12.30 e 13.30-17.30
Venerdì: 8.30-12.30 e 13.30-17.30

Corso Haccp – Per Tutti Gli Operatori

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Nel rispetto della direttiva Regionale, il corso proposto prende in esame i seguenti argomenti:

  • l’igiene alimentare, con particolare riguardo alle misure di prevenzione dei pericoli igienico sanitari connessi alla manipolazione degli alimenti;
  • l’applicazione delle misure di autocontrollo e dei principi HACCP correlati allo specifico settore alimentare ed alle mansioni svolte dal lavoratore stesso;
  • i rischi identificati;
  • i punti critici di controllo relativi alle fasi della produzione, stoccaggio, trasporto e/o distribuzione, sulle misure correttive, sulle misure di prevenzione e sulla documentazione relativa alle procedure.
  • l’ applicazione dei principi base del sistema ai diversi cicli produttivi tipici del settore alimentare di riferimento
Destinatari

Il presente corso è rivolto agli Operatori del Settore Alimentare.

Il Regolamento Europeo 852/2004 prevede che tutto il personale operante in aziende che conservano, commerciano, producono o manipolano alimenti e bevande debba essere formato sulle corrette procedure da applicare nello svolgimento delle proprie mansioni.
Successivamente, le varie Regioni hanno stabilito i contenuti minimi e le durate dei corsi rivolti agli alimentaristi.

– Una volta acquistato il corso, riceverai una mail di benvenuto, contenente tutte le informazioni necessarie ad una corretta fruizione del corso.

– Il periodo di tempo a disposizione per concludere l’intero corso, dal momento della ricezione delle credenziali, è 60 giorni (salvo richiesta proroga).

– I nostri corsi sono altamente interattivi e comprendono esercitazioni, giochi didattici e video di approfondimento

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